Królik w aromatycznym sosie

Mięso z królika myję, nacieram solą i czosnkiem, przekładam do odpowiedniego naczynia i zalewam kefirem. Tak zamarynowanego wstawiam do lodówki najlepiej na noc.

Po tym czasie wycieram z mięso z  kefiru  ręcznikiem papierowym  i dzielę na mniejsze porcje.

Cebulę obieram i kroję w pół krążki.

W rondlu rozpuszczam masło, dodaję cebulę i suszoną włoszczyznę , podsmażam. Następnie dodaję kawałki królika, i także obsmażam, dodaję przyprawy , zmielone grzyby i podlewam gorącą wodą.

Duszę na małym ogniu do miękkości mięsa.

Na koniec mieszam skrobię ze śmietaną i zagęszczam sos.