Kruche korzenne herbatniki świąteczne

Miksujemy w misce: cukier, golden syrup, przyprawy i jajko. Do tej masy dodajemy partiami miękkie masło i cały czas ucieramy, na końcu dodajemy mąkę po trchu - wymieszaną z sodą. Całość mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto, które będzie nieco lepkie, takie ma być. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę (lepiej dłużej, ciasto jest wtedy mniej lepkie). Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wycinać dowolne kształty jakie lubimy. Piec w 180 stopniach przez 10 - 12 minut. Po wystudzeniu można polukrować będą bardziej odświętne.