eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1635]

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Ugotowałam za dużo pęczaku i miałam rosół ugotowany na gęsi po odkrojeniu piersi i udek. Więc ugotowałam krupnik do którego dodałam grzyby.

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

Składniki:

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

wywar

grzyby

warzywa

  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/4 średniego selera
  • 8 ziemniaków
  • 1 pęczek koperku

kasza

  • 400 g kaszy pęczak przed ugotowaniem
  • maggi do smaku

Sposób przygotowania:

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

przygotowanie grzybów

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie
Pokroić w plasterki oczyszczone podgrzybki.

Podgrzybki oczyścić i pokroić w plastry.

przygotowanie grzybów cd

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie
Obraną z łupinek cebulę pokroić w kostkę.

Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie grzybów cd

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie
Usmażyć na maśle grzyby z cebulą oprószone silą i pieprzem.

Na patelni roztopić masło i dodać grzyby i cebulę. Całość oprószyć solą, pieprzem i usmażyć.

przygotowanie warzyw

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie
Obrane i opłukane jarzyny zetrzeć na tarce.

Marchewki, pietruszkę i seler obrać, opłukać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

przygotowanie warzyw cd

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

przygotowanie warzyw

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

Koperek opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić.

przygotowanie krupniku

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

Z gęsi, liści laurowych, ziela angielskiego i soli ugotować wywar. Ugotowany pęczak włożyć do dużego garnka i zalać czterema litrami wywaru z gęsi.

przygotowanie krupniku cd

Krupnik z grzybami Eli na gęsinie

Do kaszy z wywarem dodać jarzyny, ziemniaki i gotować aż będą prawie miękkie.

Do krupniku dodać przesmażone z cebulą grzyby i gotować jeszcze aż ziemniaki będą miękkie.

Do zupy dodać koperek i doprawić maggi do smaku.

Smacznego!

Tagi:

krupnik zupa