Kuleczki cielęce z grzybami

Bułkę namoczyć kilkanaście minut w mleku, odcisnąć. Czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z solą. Mięso wyrobić z jajkiem i odciśniętą bułką na gładką masę, dodać czosnek, sól i pieprz do smaku. Z masy uformować niewielkie kulki, obtoczyć je w tartej bułce i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Grzyby umyć, pokroić w paseczki i podsmażyć na reszcie tłuszczu. Dodać usmażone kulki mięsne. Całość zalać rosołem i dusić pod przykryciem około 20-25 minut. Przed podaniem obficie posypać natką zielonej pietruszki.