Kulki mięsne w sosie serowym

Do mięsa dodajemy kolejno :przecier pomidorowy, mannę, bazylię i posiekany czosnek. Doprawiamy sola i pieprzem. Bardzo dokładnie mieszamy po czym formujemy z niego kuleczki o wielkosci orzecha włoskiego. Smażymy te kuleczki na oleju jakieś 10 minut równomiernie i wyjmujemy.Topimy masło, zdejmujemy go z ognia i wsypujemy makę. Mieszamy i wlewamy powolutku mleko. Gotujemy jakieś 3 minuty po czym wsypujemy starty ser (jakieś 150 g)i topimy go w sosie. Zdejmujemy z ognia i wlewamy śmietanę, doprawiamy gałką muszkatołową, sól i pieprz. Teraz polewamy nasze kuleczki miesne naszym sosem, sypiemy na wierzch resztę sera. Pieczemy 45 minut w 180*C. Ja podaję z kalafiorem i młodymi ziemniakami, posypane siekaną natka pietruszki ale wspaniale smakuje także jako dodatek do makaronu typu spaghetti. Smacznego!