Kurczak po kaukasku

Kurczaka umyć, wyporcjować. Umyte i obrane warzywa pokroić w kostkę. Rozgrzać w dużym garnku olej, włożyć kawałki kurczaka i obsmażyć. Dodać warzywa i mieszając smażyć około 10 minut. Do potrawy dolać 1 litr wody i wsypać umyty ryż, dodać sól, pieprz, liście laurowe. Garnek przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Kurczaka dusić około 1 godziny. Przed podaniem dodać do potrawy pokrojony ogórek marynowany i kwaśną śmietanę.