jaNina

jaNina

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1175]

Kurczak w złotym sosie na makaronie żytnim

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Kurczak w złotym sosie na makaronie żytnim to kurczak pieczony w piekarniku zalany sosem jogurtowym . Podajemy go na bardzo zdrowym makaronie żytnim razowym.

Kurczak w złotym sosie na makaronie żytnim

Składniki:

Kurczak w złotym sosie na makaronie żytnim

 

  • 20 dag makaronu żytniego razowego
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu białego
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki jogurtu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki rodzynków
  • szczypiorek lub listki świeżej bazylii do dekoracji

Sposób przygotowania:

Kurczak w złotym sosie na makaronie żytnim
Obieramy cebulę i czosnek, siekamy je drobno, wkładamy do miseczki. Dodajemy, siemię lniane, pieprz biały i ziołowy oraz 2 łyżki oliwy. Mieszamy. Umyte i osuszone mięso kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy do miseczki z marynatą i odstawiamy na 15 minut.

Rozkładamy mięso w foremce żaroodpornej cienką warstwą i pieczemy przez około 15 minut w gorącym piekarniku (około 180 st. C) lub w mikrofalówce do chwili aż mięso będzie miękkie. W tym czasie gotujemy makaron razowy żytni wg przepisu na opakowaniu.

Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odsączamy. Żółtka mieszamy z jogurtem dokładnie, dodajemy rodzynki po czym wszystko razem dodajemy do mięsa. Mieszamy jeszcze raz i zostawiamy na kilka minut w piekarniku.

Podajemy kurczaka z sosem na warstwie makaronu udekorowane posiekanym szczypiorkiem lub bazylią.