Leczo rodem z Francji - ratatouille

23 maj 2008 22:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Podaje się z ryżem, makaronem lub bagietką. Warzywa nie mają być za miękkie!

Składniki:

Leczo rodem z Francji - ratatouille

4 porcje:
1 duża cebula
2 łyżki stołowe oleju
3 ząbki czosnku
40 dag papryki
40 dag cukinii
40 dag bakłażana
40 dag pomidorów
0,5 dl czerwonego wina
sól i pieprz
bazylia, rozmaryn, tymianek

Sposób przygotowania:

Leczo rodem z Francji - ratatouille

Cebulę pokroić w cienkie plasterki, oczyszczoną z nasion paprykę, bakłażan, cukinię - w cienkie paski, pomidory obrać ze skórki i poćwiartować. Cebulę lekko podsmażyć na oleju, dodać paprykę, bakłażana i cukinię, dusić do półmiękkości, dodać pomidory, rozgnieciony czosnek i przyprawy, na koniec dolać wino i gotować, aż wyparuje.