Lekki gulasz a'la strogonoff

Kroimy mięso w kostkę 2 cm i obtaczamy w mące. Smażymy w głębokim naczyniu, dodajemy czosnek posiekany w płatki, cebulę pokrojoną w piórka. Kroimy też pieczarki, marchewkę i paprykę. Dorzucamy i razem obsmażamy. Zalewamy wodą w takiej ilości aby przykryła wszystko z zapasem 2 cm. Następnie dodajemy to dania przyprawy i pozostałe składniki. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem minimum ok. godziny. Po pól godzinie dolewamy przecier pomidorowy, jeszcze odrobinę mąki (ja przesiewam prosto do garnka) i ostrą papryczkę. Ewentualnie uzupełniamy płyn dolewając odrobinę wody.