eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1717]

Książka Kucharska: Sosy Łowicz w nowej odsłonie

Łowicka fregata Eli

  • 9
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 20

Samotna fregata a jaka pyszna.

Łowicka fregata Eli

Składniki:

Łowicka fregata Eli

 

  • 1/2 kg piersi kurczaka
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu chilli
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • papryka ostra
  • sól
  • pieprz

 

  • 1 cebula
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 mała papryka czerwona
  • 1 marchewka
  • 1 słoik sosu pieczarkowego Łowicz-350 g
  • 1 opakowanie makaronu chow mein
  • 2 kostki rosołowe
  • 2 cykorie
  • kilka plasterków sera żółtego
  • listki pietruszki do dekoracji
  • patyczki do szaszłyków

Sposób przygotowania:

Łowicka fregata Eli
Kurczaka umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę.Wymieszać razem olej,sos sojowy,sos chilli,sok cytrynowy,paprykę słodką i ostrą,czosnek,sól i pieprz.Marynatą zalać kurczaka,wymieszać i włożyć do lodówki na 3 godziny.Cebulę posiekać,paprykę pokroić w paseczki,marchewkę i seler w krążki.Marchewkę zalać wrzątkiem,posolić,gotować 5 minut i odcedzić.Mięso wyjąć z lodówki,usmażyć na rozgrzanej patelni i odłożyć na miskę.Na patelnię po smażeniu włożyć cebulę,seler,paprykę,marchewkę i smażyć chwilę.Dodać mięso i jeszcze razem smażyć,aż wszystko będzie miękkie.Do kurczaka z warzywami dodać sos pieczarkowy Łowicz i jeszcze chwilę razem smażyć.Kostki rosołowe rozpuścić w litrze wrzącej wody.Bulionem zalać makaron (jeżeli nie będzie przykryty bulionem to dolać wrzącej wody),przykryć i zostawić na 5 minut.Makaron odcedzić,przelać zimną wodą i odsączyć.Z cykorii zdjąć kilka dużych liści.Z sera wykroić trójkątne żagle.Na talerzach rozłożyć makaron.Z liści cykorii zrobić łódki i położyć na makaronie.Do cykoriowych łódek nałożyć kurczaka z warzywami i sosem.Na patyczki nadziać serowe żagle i wbić do łódek.Całość ozdobić listkami pietruszki.Smacznego!