SUPERPRZEPIS

Mazurek kokosowo-czekoladowy

01 kwi 2011 13:57
6

czekoladka_m
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Więcej zdjęć (4)

Mazurek jest po prostu przepyszny. Szczególnie polecam tym, którzy, tak jak ja, lubią wiórki kokosowe.

Składniki:

Mazurek kokosowo-czekoladowy

CIASTO:
1/2 kg mąki,
30 dag masła,
3 żółtka + 1 jajko,
2/3 szkl. cukru pudru,
skórka otarta z cytryny.

MASA KOKOSOWA:
25 dag wiórków kokosowych,
25 dag słodkiej śmietanki,
1 i 1/3 szkl. cukru pudru,
sok z 1 cytryny,
aromat waniliowy,
3 białka,
3 łyżki mąki ziemniaczanej.

POLEWA:
3 białka,
2 szkl. cukru pudru,
1/2 szkl. kakao,
1/4 kost. masła,
aromat waniliowy.

Sposób przygotowania:

Mazurek kokosowo-czekoladowy

1. Ze składników zagnieść kruche ciasto , owinąć w folię aluminiową i na pół godz. włożyć do lodówki.Następnie je rozwałkować na 2 prostokąty formując brzeg o wysokości 1,5cm. Ułożyć w dwóch jednakowych blaszkach o wym. 25x36cm.2. 1 białko ubić na sztywną pianę i posmarować nim oba placki. Wiórki wymieszać ze śmietaną, pudrem i sokiem z cytryny. Dodać aromat, ubite 2 białka oraz mąkę. Dobrze wymieszać, wyłożyć na oba ciasta. Piec ok. 15-20 min w temp. 200st3. Białka ubić z cukrem, dodać kakao, aromat oraz rozpuszczone, przestudzone masło. Połową masy przełożyć placki, resztę rozsmarować na wierzchu ciasta. Udekorować.