Mazurek z masą krówkową i prażonym jabłk

Margarynę miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy jajka i dalej mieszamy. Wsypujemy mąkę, miksujemy na najniższych obrotach do czasu aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto wylewamy na niedużą prostokątną blaszkę (20 na 26 cm). Pieczemy około 20 minut w temperaturze 160 stopni. Od razu po wyciągnięciu z piekarnika wycinamy kształt jajka. Ciasto studzimy. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i prażymy około 15 minut na wolnym ogniu, studzimy. Mazurka smarujemy cienką warstwą masy krówkowej, na którą nakładamy prażone jabłka. Dekorujemy plasterkami mandarynki, orzechami, płatkami migdałów i żurawiną.