Meksykańskie buritos z Łowiczem

Na oliwie podsmażamy cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażymy, aż cebula i papryka zmiękną, dodajemy mięso mielone, smażymy. Całość mieszamy z czerwoną fasolą i sosem meksykańskim Łowicz, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i opcjonalnie przyprawą meksykańską. Placki tortilli rozkładamy, nakładamy 2 łyżki farszu, posypujemy startym żółtym serem i składamy jak krokiety, aby nadzienie nie wypłynęło. Grill elektryczny rozgrzewamy dobrze, wkładamy burritos i zapiekamy. Podajemy gorące z sosem czosnkowym lub dipem z avocado.