monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Mini tarty z żurawinowym kremem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Niestety talentu do dekorowania brak,ale za to smakiem ciasteczka nadrabiają niedociągnięcia w wyglądzie:)), zapraszam:)

Mini tarty z żurawinowym kremem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Mini tarty z żurawinowym kremem

 

  • Ciasto:
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny`
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 60 g margaryny
  • 1 łyżka zimnej wody
  • Krem:
  • 70 g białego sera półtłustego
  • 200 ml śmietany 30%
  • 4 łyżeczki żurawiny w słoiku do mięs
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Do dekoracji:
  • płatki czekolady
  • perełki
  • błyszczący cukier

Sposób przygotowania:

Mini tarty z żurawinowym kremem
Ciasto: Di miski przesiać makę oraz cukier puder. Dodać skórkę oraz sok z cytryny. Wymieszać.. Margarynę pokroić na mniejsze kawałki i łączyć z mąką. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Jeśli nadal jest za "sypkie" dodać wodę i dokończyć zagniatanie. Zrobić kulę i owinąć w folię. Odłożyć do zamrażalnika na 25-30 minut. Po tym czasie wyjąć i podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować na placek o grubości około 5-6 mm i rozmiarze większym niż foremka do mini tarty. Wylepić dno i boki a nadmiar ciasta odciąć. Ciasto ponakłuwać widelcem. Położyć kawałek papieru do pieczenia o wysypać suchym grochem lub fasolą. Piec w 180 st około 13-15 minut, następnie zdjąć papier i dopiec jeszcze około 3-5 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Krem: Do miski przełożyć ser, dodać sok z cytryny oraz cukier waniliowy i miksować mikserem. Dodać 2 łyżeczki żurawiny i połączyć składniki mikserem. W drugiej misce śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać resztę żurawiny i delikatnie wymieszać. Do śmietany dodać ser i mikserem na niskich obrotach połączyć obie masy. Wykonanie: ciasto kruche wyjąć z foremek i napełnić obficie kremem. Udekorować. Do czasu podania przechowywać w lodówce. Smacznego!
Mini tarty z żurawinowym kremem
do przesianej mąki i cukru dodać margarynę
Mini tarty z żurawinowym kremem
dodać jajko i szybko zagnieść ciasto
Mini tarty z żurawinowym kremem
wylepić foremki i obciążyć grochem
Mini tarty z żurawinowym kremem
do ubitej śmietanki dodać ser z żurawiną