Mintaj z tabasco

W 1/2 szklance oleju rozmieszać pieprz cayenne,tymianek,tabasco i miód.Taką marynatą posmarować wcześniej umyte i osuszone filety z mintaja.Pozostawić w lodówce na 2-3 godziny.Po tym czasie filety wyjąć z marynaty.Dokładnie osączyć na ręczniku papierowym.Panierować w mące rozmieszanej z bułką tartą.Posolić i smażyć na rozgrzanym oleju,aż ryba się przyrumieni.Przed końcem smażenia na każdym filecie położyć po kawałeczku masła.Podawać z cząstkami cytryny,frytkami i surówkami.