Miodowe ciacho!

23 lis 2013 15:59
6

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 17

Każda okazja jet dobra by przygotować to ciasto! Trochę jest pracochłonne, ale smak wszystko wynagradza.

Składniki:

Miodowe ciacho!

Blaszka 24x36cm
Ciasto
22dag mąki,
12dag miodu,
12dag cukru pudru,
6 dag mielonych orzechów,
1 duże lub 2 małe jajka,
1 łyżeczka sody

Masa orzechowa:
25 dag masła,
3 łyżek cukru pudru,
2 żółtka,
10 dag zmielonych orzechów,
1/8 litra śmietany kwaśnej,
Spirytus do smaku

Biały biszkopt:
7 białek,
20 dag cukru,
10 dag mąki ziemniaczanej,
5 dag maki tortowej,
1 łyżka octu,
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Miodowe ciacho!

CIASTO: Wszystkie składniki ciasta umieszczamy w plastikowej misce. Ręką mieszamy je by połączyły się dokładnie. Powinna wyjść mazista masa. Gotową odstawiamy na 12 godz. do lodówki. Można przygotować ciasto wieczorem, a rano piec placki. Po 12 godz. masę dzielimy na 4 części . Za pomocą noża każdą cześć osobno rozciągamy na nieprzylepianym pergaminie . Wygodnie jest pergamin z ciastem ułożyć na odwrocie blaszki (łatwiej jest potem wyjąć ciasto po upieczeniu) . każdy placek pieczemy około 5-7 minut w 180˚C. MASA: Masło ucieramy na puch . Następnie dodajemy do niego cukier i żółtka. Do utartych składników dodajemy następnie orzechy, śmietanę i alkohol. BISZKOPT: Białka ubijamy na sztywno, a następnie dokładamy stopniowo cukier. Do ubitej piany wlewamy ocet i całość mieszamy z mąką i proszkiem. Pieczemy ciasto w 180°C przez około 25 min. Przełożenie:Ciasto miodowe, masa orzechowa, ciasto miodowe, masa orzechowa, biały biszkopt, masa orzechowa, ciasto miodowe, masa orzechowa, ciasto miodowe, polewa.