Mocno czekoladowy piernik

15 gru 2014 17:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 15

ocena: 5/5 głosów: 5

Święta Bożego Narodzenia to czas miłości, radości, to czas refleksji i spotkań rodzinnych. Czasem jest to jedyna okazja w roku aby spotkać się ze swoimi bliskimi . Na stole znajdujemy dwanaście podstawowych potraw, których nie powinno zabraknąć.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Mocno czekoladowy piernik

ortownica 23 cm
2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
200 g cukru trzcinowego
2 duże jajka
3 płaskie łyżki kakao
sok i starta skórka z pomarańczy
200 g masła
2 łyżki śmietany 18%
Dodatkowo:
orzechy włoskie 150 gram

Sposób przygotowania:

Mocno czekoladowy piernik

Do garnka włożyłam masło , roztopiłam je z cukrem trzcinowym . Czekoladę włożyłam do roztopionego masła palcami połamałam na drobniejsze kawałki dosypałam kakao . Masę przestudziłam . Do misy wsypałam mąkę , dodałam cynamon i gałkę muszkatową . Ubiłam jaja. Teraz do maki wlewam ostudzona masę i dodaje ubite jaja. Ścieram skórkę z pomarańcza i dodaje do piernika razem z sokiem z pomarańcza , mieszam. Na koniec dodaję śmietanę i miksuje do połączenia składników . Formę wysmarowałam margaryna i obsypałam mąką. Przełożyłam masę , piekłam w 180 C ok. 50 minut. Wierzch przestudzonego ciasta smarujemy rozpuszczoną czekoladą z orzechami włoskimi.