SUPERPRZEPIS

Mocno czekoladowy sernik

10 mar 2014 20:50
3

iziona
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 9

Sernik na zimno jest zawsze dobry, a ten jest bardzo dobry nie tylko dobry z bardzo wyczuwalnym smakiem białej czekolady.

Składniki:

Mocno czekoladowy sernik

Ciasto:
2 jajka
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka budyniu waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera na serniki w wiaderku
300 ml śmietany 30%
20 dag białej czekolady
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
6 łyżeczek żelatyny
1/4 szklanki wody
dodatkowo;
1/2 puszki zagęszczonego mleka słodzonego
1/2 puszki orzeszków ziemnych nie solonych
10 dag czekolady mlecznej łaciatej

Sposób przygotowania:

Mocno czekoladowy sernik

Całe jajka ubić z cukrem do białości, następnie delikatnie połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia.Ciasto przelać do tortownicy 20 cm średnicy i piec w temp. 180 st około 5-6 minut.Mleko zagęszczone przelać do garnka dodać do niego posiekane orzeszki ziemne i chwilę razem gotować, aż masa zgęstnieje i jeszcze ciepłą masę rozsmarować na upieczonym spodzie z ciasta.Białą czekoladę rozpuścić, żelatynę namoczyć i po chwili podgrzewając rozpuścić, śmietanę ubić na sztywno. Ser utrzeć z cukrem w trakcie ucierania dodać rozpuszczoną i płynna czekoladę oraz jeszcze ciepłą żelatynę na koniec ostrożnie połączyć z ubitą śmietaną. Przygotowana masę serowa wylać do formy na spód z ciasta i masy orzechowej, wierzch ciasta posypać grubą warstwą startej czekolady mlecznej i odstawić na kilka godzin do lodówki, aby ciasto dokładnie zastygło.