Moja ryba po grecku

Rybę rozmrażamy i kroimy na nieduże dzwonki. Jajko roztrzepujemy ze szczyptą soli. Rybę obtaczamy w mące następnie moczymy w jajku i panierujemy w bułce. Tak przygotowaną rybę smażymy na oleju. Warzywa dokładnie myjemy i obieramy. Następnie wszystkie ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i siekamy w kostkę. Wszystkie warzywa przekładamy do garnka z niewielką ilością oleju. Dusimy pod przykryciem z liściem laurowym, ziarnami ziela i szczyptą soli i pieprzu do miękkości. Na koniec dodajemy do nich koncentrat, mieszamy. Rybę przykrywamy warzywami