Na ostro śledzie zapiekane w cieście

Przygotować niezbędne składniki na potrawę. Śledzie namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin aby zniwelować nadmiar soli. Następnie jajka sparzyć wrzącą wodą, przygotować ciasto z jaj i mąki oraz soli, zmiksować ciasto, obtoczyć śledzie w cieście a następnie wbułce tartej, rozgrzać tłuszcz na patelni a następnie obsmażyć je na złoty kolor. Z pozostałych składników przygotować marynatę w tym celu wodę zmieszać z octem, cukrem, ketchupem i przecierem pomidorowym, olejem, liściem laurowym i zielem angielskim, wymieszać dokładnie. Obsmażone śledzie poukładać w półmisku lub w misce i zalać gorącą zalewą. Przykryć i odstawić do lodówki aby ryba zmiękła i przegryzła się z zalewą.