Naleśniki gryczane z pasztetem z ciecierzycy

Podane składniki na ciasto zblendować. Smażyć cienkie naleśniki na niewielkiej ilości tłuszczu. Ciecierzycę odcedzić i zmielić. Cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać posiekane grzyby i chwilę razem poddusić. Następnie wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Mocno przyprawić i piec w kąpieli wodnej w 180 stopniach przez 30 minut.
Tak przygotowanym pasztetem smarujemy naleśniki gryczane. Ułożyć rukolę i zawinąć naleśniki.