naleśniki o smaku kokosowym, z owocami

Przygotować ciasto: wymieszać mąkę, jajka z mleczkiem kokosowym i śmietanką. Na koniec miksowania dodać wiórki kokosowe i odrobinę soli. Ciasto odstawić. Do drugiego naczynia obrać banana, pokroić go na nieduże plasterki i skropić sokiem z cytryny. Następnie obrać kiwi i jabłko, pokroić je w kostkę, a pomarańcze w cząstki. Mango obrać, okroić od pestki i kroić w kostkę. Do owoców dodać cukier waniliowy i całość dobrze wymieszać. Dodatkowo przygotować śnieżkę na mleku wg przepisu na opakowaniu lub oczywiście bitą śmietanę. Ciasto smażyć na oleju na rozgrzanej patelni na cienkie naleśniki, osuszać je z nadmiaru tłuszczu używając ręczników kuchennych. Na gotowe naleśniki nakładać przygotowane owoce, placki zawijać w trójkąty. Gotowe można posypać wiórkami kokosowymi uprażonymi lub nie, polać śnieżką. Smacznego