Naleśniki z serem mascarpone i konfiturą kiwi

Ciasto: Białka jaj ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem i szczyptą soli,wlać mleko,wodę ,wsypać mąkę i zmiksować ciasto,pod koniec wsypać zmieloną skórkę oraz dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Usmażyć na patelni pojedyncze naleśniki. Nadzienie: Twarożek utrzeć z serkiem mascarpone oraz śmietaną doprawic do smaku cukrem i cukrem waniliowym wymieszać.Tak przygotowanym nadzieniem smarować każdy naleśnik i zawijać w rulon.Przed podaniem polać kleksami konfitury z kiwi oraz udekorować listkami melisy cytrynowej. Smacznego życzę:)