Napoleonka bez pieczenia 3

Na blachę rozkładamy papier do pieczenia i wykładamy herbatnikami. Mleko zagotowujemy razem z cukrem waniliowym. Żółtka i białka oraz cukier ubijamy na puszysto dodajemy mąkę i bardzo dokładnie mieszamy- najlepiej mikserem. Całość wlewamy cieniutkim mikserem do gotującego się mleka , cały czas energicznie mieszając, aż masa zgęstnieje i się zagotuje. Lekko studzimy i wylewamy na herbatniki. Od razu układamy drugą warstwą herbatników i studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklance gorącej wody i zostawiamy do wystudzenia. Śmietanę ubijamy i pod koniec dodajemy żelatynę. Wkładamy na herbatniki. Ciasto wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny.