Niby giuwecz wersja 4

21 lip 2012 14:36
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Co jakiś czas nachodzi mnie na taki garnek pełen warzyw .Nie ma mowy by trzymać się ściśle przepisu bo nie o to chodzi .

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Niby giuwecz wersja 4

1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
1 kiełbasa śląska
1 czerwona papryka
4 ziemniaki
1 mała cukinia
1 duża marchewka
1/8 małej kapusty pekińskiej ( część od głąba )
2 pomidory
1 średni ogórek gruntowy
garstka fasolki szparagowej żółtej
2 duże cebule
1/2 pory
4 szklanki bulionu drobiowego
1/4 szklanki oleju z pestek winogron
szczypta cukru do smaku
pieprz mielony do smaku
papryka mielona do smaku
2 łyżeczki kminku
koncentrat pomidorowy do smaku
ostra pasta paprykowa do smaku
czubrica ( czerwona i zielona ) do smaku
1 szklanka pokrojonych ziół ( koper, natka pietruszki, bazylia , tymianek, rozmaryn, )

Sposób przygotowania:

Niby giuwecz wersja 4

Pierś z kurczaka umyć , osuszyć i pokroić w wąskie paseczki . Posypać przyprawami ( papryka, sól, pieprz , czubrica, kminek ) . Wymieszać . Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i podsmażyć na nim na rumiano mięso .Dosypać pokrojoną w ,,piórka" cebulę i doprowadzić by się zeszkliła. Warzywa - umyć i pokroić : -kapustę usiekać w paski ( nie za cienkie) -ziemniaki w pół plasterki -paprykę w paski - pomidor w grubą kostkę -ogórek w plasterki -marchew w talarki -por w pół plasterki -fasolkę na 3 kawałki Włożyć do dużego garnka wszystkie warzywa . Dołożyć mięso z cebulą i pokrojoną w pół plasterki kiełbasę. Przesypywać ziołami . Zalać bulionem .Wlać pozostały olej . Dusić przykryte ok. 1,5 godziny na bardzo małym gazie . Płyn powinien się zgotować o połowę .Wymieszać. Doprawić koncentratem ,pastą paprykową , przyprawami , szczyptą cukru .