powirka

powirka

Kucharz
[Przepisów: 24]

Ogórkowa na kościach.

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zupa ogórkowa na kościach wieprzowych..

Ogórkowa na kościach.

Składniki:

Ogórkowa na kościach.

 

 

Sposób przygotowania:

Ogórkowa na kościach.
Kości myjemy, wstawiamy do gotowania na około od 45 minut do 1 godz. i dokładnie zbieramy szumowinę z zupy. Warzywa obieramy, płuczemy i kroimy ( marchew, pietruszka, seler w paski, ziemniaki w kostkę ). Do garnka z bulionem dodajemy liść laurowy, kilka kulek ziela angielskiego, pieprz biały (lub czarny) i pokrojone warzywa, razem gotujemy do czasu, aż będą miękkie. Trzemy na grubych oczkach ogórki kiszone i wrzucamy do garnka, nadal gotujemy aż zupa nabierze smaku. Przyprawiamy solą jeżeli jest jej za mało, odlewamy jedną chochelkę zupy do miseczki, roztrzepujemy w niej śmietanę ze szczyptą soli i mąką. Wlewamy do garnka i chwilę gotujemy.

Tagi:

ogórki mięso