Omlet ziemniaczano-cukiniowy

Jajka roztrzepać posolić popieprzyć.Cebulę zeszklić na maśle dodać pokrojoną cukinię(ja kroję w talarki)następnie dodać starte na tarce pieczarki.Troszkę poddusić,dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.Na patelni rozgrzać oliwe wylać jajka kiedy się zetnie wyłożyć warzywa na połowę omleta i przykryć drugą połową,obsmażać z obu stron,na koniec posypać żółtym serem przykryć przykrywką i na bardzo małym ogniu czekać aż ser się roztopi.