Pasztet z cukinii

Etap 1:

Cukinię obrać. Jeśli przerośnięta wykroić miąższ z pestkami. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć z nadmiaru soków. Ser również zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Cebulę i czosnek drobno pokroić. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju.

Etap 2:

W misce połączyć cukinię, pieczarki, ser, cebulę, czosnek, zioła i przyprawy.

Etap 3:

Następnie wsypać bułkę tartą i dodać żółtka. Wszystko razem wymieszać.

Etap 4:

Na końcu dodać ubitą pianę z białek.

Etap 5:

Włożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką keksówki.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ponad godzinę, aż się przyrumieni.