Pasztet z czerwonej soczewicy(2)

Soczewicę należy wypłukać, zalać wodą i gotować przez godzinę na niewielkim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Marchewkę trzemy na tarce, a cebulę drobniutko siekamy. Podsmażamy na patelni z masłem i olejem. Smażymy na niewielkim ogniu przez ok 60 minut. Na koniec dodając czosnek przeciśnięty przez praskę, starty imbir, całość mieszamy z ugotowaną soczewicą i przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Do masy dodajemy kardamon, pieprz ziołowy, kurkumę, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na samym końcu dodajemy jajka, mieszamy i przenosimy do blaszki keksowej wysmarowanej olejem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.