Pasztet z królika

Królika ugotować z włoszczyzną, następnie obrać z kości, zostawiając kilka większych kawałków w całości. Pozostałe przepuścić przez maszynkę wraz ze słoniną, cebulą i czosnkiem. Dodać przyprawy, wino i trochę tartej bułki. Do formy wysmarowanej masłem włożyć na spód wcześniej przygotowane ciasto, włożyć trochę farszu, na to kawałki mięsa i paski słoniny. Całość przykryć resztą ciasta, posmarować rozbitym jajkiem i upiec na rumiano.

Można podawać z sosem pomidorowym.