Pasztet z królika

Królika ugotować z włoszczyzną. Mięso wyjąć, ładniejsze kawałki odłożyć, resztę obrać z kości, przepuścić przez maszynkę ze słoniną i cebulami oraz czosnkiem, dodać przyprawę, sól, pieprz, białe wino, trochę tartej bułki. Rondel wysmarować masłem, posypać tartą bułką i układać w nim kawałki mięsa, masę i kawałki słoniny. Posmarować z wierzchu jajkiem i upiec.

Podawać na gorąco z sosem pomidorowym.