Pieczarki w cieście z sosem

Jajka umyć, wybić do garnka, dolać mleko, wodę i zmiksować, dosypać mąkę, odrobinkę soli i cukru zmiksować razem. Odstawić ciasto na 30 minut. W tym czasie pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć, skroić trzonki i każdy kapelusz od spodu posmarować roztartym z sola czosnkiem i skropić sokiem z cytryny. Olej rozgrzać na patelni. Każdą pieczarkę nadziewać na widelec, posolić odrobinę, obsypać mąką i maczać w cieście, smażyć na rozgrzanym tłuszczu rumieniąc z obu stron. Podawać udekorowane cząstkami cytryny. Osobno podawać sos ze śmietany wymieszanej z majonezem, posiekaną natką, koperkiem i doprawiony musztardą, curry i solą.