Pieczeń do obiadu

ok 12 godzin przed planowany pieczeniem należy mięso zamarynować. Do specjalnego rękawa kuchennego, w którym będziemy piec mięso wlewamy olej, dajemy zgnieciony czosnek, garstke majeranku, sporo ziół prowansalskich i bazyli, po 2 liscia laurowe i ziela angielskie, 1 łyzeczkę soli, pół łyżki jarzynki i sporą ilosć pieprzu – całość mieszamy, wkładamy mięso tak aby z każdej strony miało dostęp do przypraw, folie szczelnie zamykamy. Przed włożeniem do piekarnika robimy (od góry) kilka małych dziurek w foli i pieczemy mięso w temp 200* przez troszke mniej niż 2h. Gorące mięso kroimy a plastry i podajemy do obiadu