Pieczeń nadziewana figami i daktylami.

16 lis 2011 18:37

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

przepyszna pieczeń nadziewana daktylami

Składniki:

Pieczeń nadziewana figami i daktylami.

Pierś z indyka o wadze 2 kg.,
po 20 dag.suszonych fig i daktyli,
1/2 pęczka bazylii,
1/2 pęczka ziół prowansalskich,
4 ząbki czosnku,
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka,
sok z połowy cytryny,
pieprz,
sól,
3 łyżki oliwy.
2 wykałaczki do zapięcia końców mięsa.

Sposób przygotowania:

Pieczeń nadziewana figami i daktylami.

Sporządzić zalewę z czosnku,ziół świeżych,soku z cytryny i oliwy,wymieszać.Wymieszać.Mięso opłukać,osuszyć,naciąć długim i ostrym nożem kieszeń.Połową zalewy natrzeć środek mięsa z piersi,a resztą wierzch mięsa.Suszone figi i daktyle pokroić w paseczki i nadziewać nimi mięso,spiąć po bokach wykałaczkami,ułożyć na blasze.Piec 1,5 godziny,polewając często powstałym sosem.Po upieczeniu wyjąć,przełożyć na półmisek i pokroić na plastry.