karita

karita

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 187]

Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Wegetariańskie kotleciki zapiekane w piekarniku urzekają zapachem, prostotą i smakiem. Polecam i życzę smacznego.

Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami

 

  • ½ szklanki soczewicy czerwonej
  • 30 dag pieczarek
  • ½ pęczka szczypiorku
  • 1 cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 jajka M
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 3 łyżki siemienia lnu
  • 3 łyżeczki suszonego lubczyku
  • 3 łyżeczka papryki suszonej wędzonej
  • 2 łyżeczki suszonego liścia selera
  • ½ łyżeczki curry
  • ½ łyżeczki suszonego liścia kolendry
  • szczypta mielonego ziela angielskiego
  • szczypta mielonego kminku
  • ¼ łyżeczki przyprawy garam masala
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami
Soczewicę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Pieczarki umyć i drobno posiekać. Wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię, po czym posolić i przykryć. Gdy puszczą wodę, dodać drobno pokrojoną cebulę. Całość dusić na małym ogniu do przyciemnienia koloru i zmiękczenia grzybów i cebuli. Następnie przyrządzoną soczewicę i pieczarki z cebulą ostudzić. Do ostudzonych dodać posiekany siemię, szczypiorek i natkę pietruszki. Wsypać wszystkie przyprawy i wlać sos sojowy. Dokładnie wymieszać. Dodać jajka i bułkę tartą. Wymieszać. Z gotowej masy formować niewielkie kotleciki, podobne do kotletów mielonych, i układać na blasze. Tak przyrządzone piec w piekarniku w temp. 180 st. C przez ok. 35-40 min. W połowie pieczenia można przełożyć je na drugą stronę.
Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami
Do soczewicy dodajemy natkę pietruszki, która ma ogromną ilość witaminy C
Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami
pieczarki dusiy z cebulą bez dodatku tłuszczu
Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami
Do kotlecików dodajemy dużą ilość przypraw i ziół
Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami
Z przygotowanej masy forujemy niewielkie, okrągłe kotleciki
Pieczone kotleciki z soczewicą i pieczarkami
Wszystkie kotleciki ukladamy na blasze i zapiekamy