Pieczone żeberka

czosnek obieramy i zgniatamy, dajemy kilka listków laurowych i ziela, dużo pieprzu ok pół łyzeczki soli i pół łyzki kucharka (uniwersalnego i w płynie), garstke majeranku, sporo bazyli i szczypte rozmarynu, dajemy tez sporą ilosc ziół prowanslaskich i to wszystko mieszamy z olejem. Nacieramy tym poporcjowane mieso i odstawiamy na noc do lodówki. Na drugi dzien pieczemy w temp 170* przez ok 1,20h. 15 minut przed koncem pieczenia dodajemy cebulki pokrojone w prążki. Tłuszczem i cebulką polewamy ziemniaki do obiadu