monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Piernikowe muffinki z budyniem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 9
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Serdecznie zapraszam na muffinki w piernikowym wydaniu:) poczujmy już święta:)

Piernikowe muffinki z budyniem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernikowe muffinki z budyniem

 

 

Sposób przygotowania:

Piernikowe muffinki z budyniem
Muffinki: Do miski przesiać mąkę, proszek oraz cukry waniliowe. Wymieszać. W moździerzu rozgnieść ziarna kardamonu i anyżu. Dodać je do suchych składników razem z mielonym cynamonem. Ponownie wymieszać . Odłożyć na bok. Masło roztopić i ostudzić. Do drugiej miski wlać mleko, wbić jajka i wymieszać trzepaczką. Dodać ostudzone masło i miód, ponownie wymieszać. Składniki suche dodać w dwóch partiach i szybko wymieszać do połączenia składników ( ale nie na gładko). Przełożyć do foremek do muffinek i wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika. Piec około 20-25 minut, do tzw. suchego patyczka. Następnie wyłączyć piekarnik uchylić drzwiczki i zostawić babeczki na około 5 minut. Po tym czasie wyjąć i ostudzić zupełnie. Budyń: Mleko przelać do rondelka i zagotować. Gdy zawrze zdjąć od razu z ognia. Do żółtek dodać cukier i utrzeć razem do białości. Dodać obie mąki i wymieszać ( ja użyłam miksera na niskich obrotach). Mieszaninę dodać do mleka, dodać także kakao i wymieszać aby nie było grudek( znów można użyć miksera ale na niskich obrotach). Postawić ponownie na ogień i zagotować cały czas mieszając aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić zupełnie( na czas studzenia nakryć folia aby nie utworzył się kożuch). Wykonanie: Zimne muffinki przekroić na pół, mniej więcej na 2/3 wysokości. Szprycą nakładać zimny budyń i nakryć okrojonym kawałkiem. Posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Piernikowe muffinki z budyniem
do suchych składników dodać przyprawy korzenne i wymieszać
Piernikowe muffinki z budyniem
wymieszac mleko z jajkami a następnie dodać masło i miód
Piernikowe muffinki z budyniem
do utartych żółtek z cukrem dodać mąki a mieszanke dodac do gorącego mleka
Piernikowe muffinki z budyniem
na spód babeczki nałożyć szprycą budyń