Pierogi z malinami i serem

Mąkę pszenną wymieszać z mąką kukurydzianą, dodać szczyptę soli, oliwę z oliwek, jajko i ciepłą wodę. Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny.

Umyte maliny osuszyć na papierowym ręczniku. Ser zmiksować z cukrem z wanilią i śmietaną ( można dosłodzić cukrem według uznania).

Cisto rozwałkować, wycinać krążki, ułożyć porcję sera i maliny. Przykryć drugim krążkiem ciasta, dokładnie zlepić. Wkładać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Odcedzić, włożyć na talerze, posypać pozostałymi malinami.

Podawać z dodatkiem bitej śmietany.