Pierogi z żółtym serem wg Bo

Z podanych składników zrobić ciasto . Ziemniaki wymieszać ze startym żółtym serem . Cebulę zeszklić na maśle dodać do masy ziemniaczanej , wsypać majeranek dodać pieprz i sól ( z solą ostrożnie ponieważ ser żółty zazwyczaj jest dość słony ) wszystko razem dokładnie wyrobić . Ciasto rozwałkować , wykrawać krążki , na środek każdego kłaść farsz i dokładnie zlepiać brzegi , gotowe pierogi wrzucać na gotującą się wodę , zmniejszyć ogień , gotować do momentu wypłynięcia , dobrze odcedzić . Boczek pokroić w kostkę , usmażyć , polać po pierogach .