Pizza według Jamiego Olivera

1. Mąkę przesiać, dodać suszone drożdże, sól, cukier. Wymieszać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołek i wlać wodę wraz oliwą. Połączyć z mąką i zagnieść gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 5 minut. Następnie ponownie krótko wyrobić, rozwałkować na okrągły placek i wylepić dno i brzegi formy na pizzę. 2. Suszone pomidory i posiekany czosnek zmiksować za pomocą blendera. Rozsmarować na cieście. 3. Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć na odrobinie oleju. Boczek pokroić w krótkie paski, zaś cebulę w cienkie półplasterki i ułożyć na pizzy. Rozłożyć na pizzy kapary i przepołowione oliwki, plastry pomidora oraz podsmażone pieczarki. Posypać bazylią oraz przyprawą do pizzy. Całość posypać startym serem. Piec ok. 10-15 min w temp. 180st.