Pizza z cukinią i kurkami

Do miski przesiewamy mąkę. W osobnym pojemniczku mieszamy składniki zaczynu i wlewamy do miski z mąką. Gdy zaczyn ruszy dodajemy pozostałe składniki ciasta. Zarabiamy gładkie i bardzo elastyczne ciasto.

Wnętrze miski smarujemy olejem, wkładamy ciasto, które także pokrywamy cienką warstwą oleju. Odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto rośnie przygotowujemy sos pomidorowy.

Pomidory obieramy ze skóry i kroimy na mniejsze kawałki. Czosnek tniemy na cienkie paski. Na patelnię wlewamy olej dodajemy czosnek i stawiamy na gazie. Gdy czosnek zacznie wydzielać aromat dodajemy pomidory. Całość smażymy aż płyn odparuje a sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku. Odstawiamy do ostudzenia.

Przygotowujemy dodatki.

Umytą i osuszoną cukinię kroimy w plasterki, paprykę kroimy na paseczki, kurki oczyszczamy, wędlinę kroimy na mniejsze kawałki, a listki bazylii rwiemy na mniejsze kawałki.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na blachę i rozciągamy je na całą jej powierzchnię. Górę smarujemy sosem. Układamy na nim liście bazylii oraz dodatki. Wierzch posypujemy serem żółtym.

Pizzę pieczemy w 200 st przez około 15-20 minut.