Pizza z kurczakiem i serem wędzonym

Drożdże rozpuszczam w szklance ciepłej wody i dosypuje łyżkę mąki po czym mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce aby urosły. W tym czasie do miski wsypuje mąkę (niecały kilogram - dosypuje resztę gdy ciasto pod koniec zbytnio mi sie klei) cukier, sól, trochę wody i olej. Wszystko razem mieszam i dodaję drożdże. Ciasto powinno być elastyczne i nieklejące się zbytnio. Układam z niego w miarę okrągły płaski placek. Sos: w miseczce mieszam wszystkie składniki : koncentrat, ketchup, bazylię, sól, wyciśnięty czosnek, cukier, kilka kropel cytryny i takim sosem smaruję wierzch pizzy. Na to układam skladniki. Pierś z kurczaka najlepiej aby była pieczona (mi pozostała z obiadu dnia poprzedniego) ale można ją też pokroić i usmażyć na oliwie. Na sos kładę porozrywaną na piórka pierś z kurczaka, następnie paprykę i na sama górę ser wędzony. Całość piekę na papierze do pieczenia przez ok 25 minut w temp 200C