Pizza z przyprawą bałkańską

ETAP 1:

Do przesianej mąki pokruszyć świeże drożdże, wsypać cukier, wlać ciepłą wodę i wyrabiać ręcznie lub mieszadełkami przez kilka minut. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać sól, oliwę i przyprawę bałkańską, wyrabiać około 10 minut. Następnie uformować placek, włożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia.

ETAP 2:

Boczek pokroić w plasterki, podsmażyć na patelni, dodać pokrojony por z cebulą, zeszklić.

ETAP 3:

Wsypać posiekane pieczarki i boczniaki, smażyć do odparowania płynu. Przyprawić do smaku pieprzem i solą.

ETAP 4:

Majonez włożyć do miseczki, dodać zmiażdżony czosnek, paprykę i zioła prowansalskie, wymieszać.

ETAP 5:

Przygotowanym sosem posmarować wyrośnięte ciasto wyłożyć grzyby i plasterki salami.

ETAP 6:

Po wierzchu posypać startym na tarce żółtym serem.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, włożyć blaszkę z przygotowaną pizzą i piec około 12-15 minut.