Pizza z wędliną i pieczarkami

Drożdże włożyć do miseczki dodać cukier i 1/2 szklanki ciepłego mleka, wymieszać i odłożyć w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie na stolnicę przesiać mąkę dodać rozczyn, oliwę, sól, pozostałe mleko, wodę i zagnieść ciasto. Rozwałkować, ułożyć w przygotowanej formie, odłożyć na 20 minut do wyrośnięcia. W rondelku rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Następnie dodać pokrojone pieczarki, szynkę, kiełbasę, koncentrat pomidorowy i zioła prowansalskie, wymieszać i smażyć do odparowania płynu, przyprawić do smaku. Ciasto posypać odrobiną startego sera, wyłożyć kiełbasę z pieczarkami, ułożyć pokrojoną paprykę, posypać pozostałym serem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 15-20 minut.