placek niebo

ciasto:
tłuszcz posiekać z maka i cukrami. dodać żółtka i zagnieść.
podzielić na 2 części i upiec 2 placki na zloty kolor.

masa 1
jabłka zetrzeć na grubej tarce. włożyć do rondla i dusić w piekarniku. gdy się trochę poddusza dodać sok z cytryny a gdy będą miękkie dodać cukier i dusić aż się rozpuści. ciepła masę rozsmarować na jednym placku a drugim przykryć

masa 2
orzechy zmielić i sparzyć mlekiem .
zostawić do ostygnięcia. utrzeć masło z cukrem, a następnie z orzechami.
masa posmarować placek i wstawić do lodówki.

polewa:
cukier i wodę zagotować. ciągle gotować dodać masło i kakao zagotować. polewę wystudzić i polać nią placek.