Placek z makiem

Z podanych składników zrobić ciasto: zrobić rozczyn z maki, mleka i drożdży rozprowadzonych w 1/2 szklanki letniego mleka. Gdy ciasto podrośnie posolić, dodać jaja ubite z cukrem na pianę, dosypać mąki, aby ciasto było dość gęste i wyrabiać dopóki nie będzie odstawiać od ręki. Mak zalać zimną wodą na noc, dobrze osączyć z wody i przepuścić przez maszynkę, a następnie dobrze utrzeć w donicy, dodać cukier, tłuczone migdały i wanilię. Dobrze wymieszać i kłaść grubą warstwę na rozciągnięte na blasze ciasto. na wierzchu zrobić kratę z tego samego ciasta. Placek ten mozna zrobić również na kruchym cieście.