Placki ziemniaczane z sledziową sałatką

Ziemniaki zetrzyj na tarce dodaj żółtko i 2 czubate łyżki mąki.białko ubij na pianę dodaj do niego szczyptę soli nastepnie wymieszaj z startymi ziemniakami.Jezeli masa jest rzadka dodaj więcej mąki.Usmaż placki Śledzie pokrój na mniejsze części czerwoną cebule w piórka a jabłka w plasterki.Wszystko wymieszaj dopraw sola i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Sałatke wyłóz na placki ziemniaczane i podawaj.