Babeczka35

Babeczka35

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1316]

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Moja rodzina uwielbia placki ziemniaczane,dzisiaj propozycja z sosem pieczarkowym.Jeżeli do ciasta ziemniaczanego dodamy śmietany,ono nie ściemnieje.

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

 

 

  • Sos:
  • pół kilo pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 szklanka śmietany 12 %
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka posiekanego koperku (suszonego,świeżego lub mrożonego)
  • sól,pieprz

 

  • dodatkowo:
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym
Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach,następnie odsączamy z wody.Cebulę obieramy i drobniutko kroimy,dodajemy do masy ziemniaczanej razem z jajkami ,śmietaną i mąką,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,dokładnie mieszamy.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki na rumiano z obu stron po kilka minut. Sos: Pieczarki obieramy,myjemy i kroimy w półplasterki,cebulę obieramy i kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło,wrzucamy cebulę z pieczarkami i chwilę przesmażamy,następnie wlewamy gorący bulion i gotujemy do miękkości. Mąkę mieszamy ze śmietaną i kilkoma łyżkami zimnej wody,wlewamy do pieczarek,zagotowujemy,dodajemy koperek i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na talerze nakładamy porcje placków i sosu.
Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym
Przygotowane ciasto ziemniaczane na placki.
Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym
Smażenie placków ziemniaczanych do sosu pieczarkowego.