Placuszki po włosku z oliwkami i papryką

Drożdże pokruszyć do miski i zalać ciepłym mlekiem. Wmieszać i odstawić rozczyn do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać mąkę, jajka i szczyptę soli. Wyrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia. Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Oliwki pokroić w plasterki. Pomidora sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Bazylię posiekać. Gdy ciasto wyrośnie dodać do niego paprykę, pomidora, oliwki, bazylię oraz szczyptę pieprzu i mielonej papryki. Ciasto dokładnie wymieszać z dodanymi składnikami. Placuszki smażyć na oleju, aż się zarumienią.