Polędwiczka w sosie śmietanowym z nasturcją

Mieszamy wszystkie składniki marynaty, wkładamy mięso na minimum 3 godziny ( ja zrobiłam to dzień wcześniej) Następnie kroimy na 4 cm kawałki i lekko miażdżymy je ręką. Olej spod pomidorów rozgrzewamy na patelni i obsmażamy na nim mięso. Podlewamy wywarem i śmietaną, dusimy polędwiczki przez około 10 minut. Po tym czasie dodajemy masło, nasturcję lub kapary, pokrojone w paseczki pomidory i dusimy kolejne 15 minut. Doprawiamy do smaku solą pieprzem. Na koniec możemy posypać zieloną pietruszką, a podaję z kluskami śląskimi lub ryżem